Kategori: Ätbart

Ärtsnacks

Idag har jag pysslat i köket. Vegetarisk lasagne, hemmagjord ärtsoppa på gula ärter och ärtsnacks blev resultatet. Nu får jag se till att mina studier blir gjorda också, annars blir lite väl mycket på schemat imorgon förmiddag!

20140331-211803.jpg

En vegetarisk månad

Sedan några år har jag varje februari blivit inbjuden att delta i Vegetariska månaden. Tidigare har jag tänkt att det inte är min grej eller att det skulle bli en för stor och krävande förändring. I år har jag tillsammans med några vänner bestämt mig för att äta vegetariskt under februari. Förhoppningsvis leder det till att jag får in fler vegetariska recept i min matlagning också efter månadens slut. Det senaste året, speciellt när jag bodde i Utrecht och efter jag flyttat, har jag ätit allt mer vegetariskt men det ska ändå bli spännande att leta nya recept. Idag var jag och handlade med mamma – bil och stormarknad, vilken lyx alltså! Är nu förberedd med bönor, quornbitar, quornfärs och ett par recept i bakhuvudet. Eller i kokboken om man ska vara petig.

Den första måltiden blev ostschnitzel med potatis, morot, champinjoner och zucchini bakat i ugn. Nu kör vi!

20140201-174858.jpg